1、主料：韭菜1把。
2、調料：食鹽適量、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、香油數滴、白芝麻1把、辣椒油1小勺、白糖1小勺、植物油數滴。
3、做法：
（1）韭菜擇洗清潔，蒜切末；鍋中放水，水里面放少許鹽和幾滴油，水開后放入韭菜（時光不要太長，變色即可）。
（2）把焯好的韭菜撈出，馬上放入冷水中浸泡，再撈出擠干水分，切寸段。
（3）把切好的韭菜段放入大碗中，參加蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少許白糖、鹽和熟白芝麻攪均勻即可。
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本文標題：鹽拌韭菜怎么做
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